Herba-col

Herba-col

L’herba-col és una flor ben curiosa. Aquesta és la definició que podem trobar a la Wikipèdia:

 

Les flors es coneixen amb els noms d’herba-col o flor de formatjar. A les Illes Balears, en particular a Menorca i les Pitiuses, es fan servir com a quall per preparar formatges i brossats de la forma tradicional, com el formatge de Maó. Les flors collides s’assequen i es desen. Quan es necessiten, es posen en remull una nit, per a després picar-les i extreure’n un suc, que és el que s’utilitza com a quall.

 

A Mas El Carrer ens agrada cuidar el nostre entorn.

Aquest any hem plantat herba-col al marge del camí d’accés als apartaments i ara ja podem veure les plantes florides.

Mes endavant, quan les collim, ja us explicarem que en farem!

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.